海南库存机械设备耗材回收，海南库存机械设备耗材回收公司

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猪价跌破14元，猪肉却还卖28元，为啥？

现在人们都在关注一个问题，目前生猪价已经跌破14元了，而且还有少数地区生猪价格甚直跌到13元多点。但是，现在出现怪现象，在生猪价格大趺情况下，猪肉价格却始终保持高位运行。

那么，猪价跌破14元，猪肉却还卖28元一斤，为啥呢？主要有如下几点原因:

现在猪肉供应情况是，行政指定屠宰场，集中屠宰，划片供应的办法。虽然行政规定猪肉指导价，但屠宰企业还是有定价权的。

例如，如果一个县有定点屠宰场的话，那么屠宰场可以垄断全县除乡镇以外的所有卖肉摊点、超市等。每天由屠宰场统一送货。当然价格都是由屠企制定的。个人是不允许卖肉的。大、中、小城市也是如此。

乡镇这一块的猪肉市场，是由乡镇食品站自己收猪，自己屠宰，在本乡镇范围内自由卖肉，肉价自然在上面规定的指导价下，自己决定以上限的肉价卖肉了。

总的来说，生猪大跌，猪肉小趺，百姓始终吃不上合理价位的猪肉，是管理不到位。没有引进竞争机制。因此，猪价跌破14元，猪肉却还卖28元钱就不奇怪了。

5天前我买的猪肉是26元一斤，昨天买的猪肉是24元一斤，短短的几天就又降价2元，对于我们消费者来说降价当然是好事，我们可以吃到更多的猪肉了。

由于各地的猪肉供求情况不同，所以全国各地的猪肉价格也不一样，下面咱们来看看全国各地的生猪价格。

从上图可以看出，全国各地的生猪价格都有不同程度的下跌，价格都在13～15元之间，但是猪肉却卖到28元，这其中肯定是有原因的。

由于之前的猪肉价格在30元以上，一下子降价这么多，很多卖猪肉的都接受不了，就会少降价，想赚取更多的利润。还有就是猪价太便宜，很多养殖户不愿意出售，市场上猪肉紧缺，所以价格也会在高位上徘徊。还有就是五一是消费高峰，能出栏的猪已经出栏了，现在生猪的存栏量急剧下降，也导致了猪肉价格降不下来。

现在的猪肉虽然还在二十多元一斤，但是比起年前是降了不少，老百姓也可以吃得起猪肉了，希望猪肉能早日回归正常的市场价格。

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我们先计算毛猪14元/斤时，猪肉的成本。

普通外三元生猪的屠宰率约为75%，即宰杀后除去猪血、猪毛、猪粪便以及头蹄下水的净重，白条肉的价格约为：14÷75%=18.67元/斤。其中，猪血、猪毛价值很低，基本归了定点屠宰企业；猪粪便是垃圾，亦由屠宰企业处理；头蹄下水约占18%，由于除毛、清洗十分麻烦，多由与屠宰企业签订合同的加工企业收购，售价较低，所得除交纳屠宰费、检疫检验费之外，可抵猪贩、白条肉批发商的利润。

批发18.67元/斤的白条肉拉到零售档口，除去运费、风耗，就达到了19元/斤以上。白条肉分割方法各地不同，一般分割愈细，浪费愈大，分割出的部位也愈多，单价当然也愈高。全国绝大部分地区，猪骨头（含龙骨）尤其是扇骨、锁骨，以及猪板油、囊膪、肥膘、猪肘是不值钱的，须低于成本价一半的价格销售，这部分在白条肉中的占比约为15%，须折合到猪前后腿肉、肋条肉、排骨等赚钱部位上，再加上分斤折两，其成本价在22元/斤左右。

在猪前后腿、肋条、排骨等赚钱部位上，难免有的畅销、有的滞销，为了保持销售平衡，滞销的须削价售卖，也会推高畅销部位的价格。

非瘟之后，肉价高企；新冠期间，收入下降，猪肉消费受限。如今档租、房租、生活必需品价格大多在上涨，零售商只有适当提高猪肉售价，才能保证盈利。在批发市场，薄利多销，售价25元/斤以内比较合理；一般的超市、农贸、生鲜店，日均销售不足两头，须两个人经营，售价28元/斤左右也算正常。

回答。猪肉进价跌破14元。是不可能的事情。你没看到中国正在大量进口国外的猪肉吗？特别是进口美国的猪肉。中国是个猪肉消费大国。生猪存栏量不足。是个长期的问题。不是一会儿半会儿就能解决的。希望你讲话发布消息要有依据。不要口无遮拦。造成社会动荡。

猪肉价格一时降不下来，可能是中间环节太多的原因，生猪价格个别地方跌破14元，但中间还有一道猪贩子，猪贩子加价卖给屠宰企业，肉批发给送货商，就是物流企业和批发市场，我们当地零售猪肉都是物流公司涨送，到零售商手里猪肉价格就变成28元了。从养殖场到消费者餐桌上，猪肉需要经过6道环节，层层加价，因此，猪肉价格短期降不下来。

消费疲软也使零售商不愿降价，每天零售几十斤猪肉，如果降价，零售商也挣不到钱了。天气越来越热，吃猪肉的越来越少，猪肉开始进入淡季了，今年情况特殊，不年不节地消费者也不敢天天买肉吃，零售商只能靠价格来挣钱，过去可以靠薄利多销创收，也在已经不行了，一头猪肉要卖一个星期，如果价格再降下来，也就没有利润可言了。很多人现在追求健康，也不愿吃大鱼大肉了，居民饮食习惯转向清淡为主。猪肉价格下降，必须减少中间环节，必须需求量上升了，猪肉价格才有可能下降，我认为猪肉价格目前已经开始下降了，只是下降速度慢，我们当地猪目前零售价27元/斤，随着天气越来越热，猪肉价格可能还会下降，今年猪肉价格是缓慢下降趋势。到下半年猪肉价格下降会明显些，消费者才能真切感受到猪肉价格确实下降了。

猪价下降，也说明市场消费疲软，生猪产能正在恢复，一季度生猪存栏32120万头，比去年四季度增长3.5%，其中能繁母猪3381万头，增长9.8%。一季度猪牛羊肉产量1813万吨，7—8月份可能有一批生猪陆续出栏，有3亿余头仔猪投放市场，猪肉下降是迟早的事。近期市场又传出有商企去美国接盘，采购美国猪肉，为美帝排忧解难，可能下半年有3000万吨美国廉价猪肉到港。因此，高价猪肉可能在高位站不稳了。猪肉价格下降不是一蹴而就的事，而是一个缓慢过程，在市场生猪产能没有恢复到正常年份水平，猪肉价格肯会在高位运行，因此，养殖户还是积极补栏增养，让养猪产业良性循环，健康发展，让消费者吃猪肉吃的放心，吃的舒心。

目前规模养殖公司异军突起，担起生猪产能恢复的“主力军”之责任，一批规模养猪场正竣工投入养殖，还有规模养殖场正在投资兴建中，受全球疫情影响，美国生猪压栏严重，卖不出去，正在对猪实行“安乐死”，美国猪价、猪肉价格暴跌，必然带动国内生猪价格下降，猪肉价格下降，南美巴西、阿根廷及俄罗斯准备对华出口猪肉，猪肉价格很快开始下降。

为什么多地猪价一直在下跌，何时能上涨？

为什么多地猪价一直在下跌，何时能上涨？

今年猪价下跌是有多方面的原因的，主要是农村生猪存栏量在逐渐地上升，其次是猪肉已经进入销售淡季的时候，另外是受今年的疫情严重影响，造成的现象。所以，今年各地生猪价格将会仍然持续处于下跌的总趋势。～～

第一，各地农村生猪存栏量在稳步地回升。自从2018年8月份各地发生了非洲猪瘟疫情和农村生猪禁养以来，农村生猪发生了断崖式断代式的突变，生猪存栏量猛地下降，几乎快接近零或最低极限的水平，造成“万间猪栏万间空”的怪异现象。在去年8月份开始，各地开始大力鼓励和支持农民放开手脚去大量养殖发展生猪，并且得到了各地给予许许多多的经济实惠即补贴，提高了广大养猪户的养猪积极性，使生猪存栏量逐渐地稳步上升，导致了每日生猪上市量逐渐增长，生猪和猪肉市场供给量得到了提高，基本能够满足市场猪肉的供应。因此，生猪和猪肉供给量大量的提高，是导致目前生猪价格下降的主要原因。

第二，目前猪肉销售已经进入春季销售淡季。猪肉和生猪销售是有旺季和淡季之分的，春节已经过去，逐步进入春季猪肉销售淡季。春季除了消费者日常生活对猪肉的消费外，缺少像中秋节和春节等等重大节日，使猪肉销售量大大地减少降低，从而使猪肉价格造成下降。这就使生猪价格受到猪肉销售量的下降，导致生猪价格下跌。春季是众所周知的猪肉销售淡季，使生猪同时进入销售淡季。生猪销售淡季的到来是生猪价格下跌的主要动力。所以，目前正是春季生猪和猪肉销售淡季，是生猪价格下跌的重要原因。

第三，猪肉价格受今年的疫情影响非常严重。今年从1月23日起便进入新冠疫情防控时期，受各地的疫情的严重影响，农村道路交通受到限制，运输非常困难，生猪养殖户的生猪运不出去，并且屠企都已经关门停止，生猪无人收购，造成养猪户有大批量的生猪积压，而市场上对缺少生猪和猪肉，造成疫情期间，生猪和猪肉供给脱节，猪肉价格大涨。当疫情好转后，恢复正常的道路交通，屠宰企业恢复生产，市场、商店和超市陆续开门营业。这时候，各地生猪价格和猪肉价格由高而低，直线下跌，一直到3月下旬，生猪价格和猪肉价格才稍微得到缓解，没有快速下降，下降速度已经逐渐放缓。因此，生猪价格受到疫情的影响非常大。

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