萨其马切片机械设备，萨其马制作过程曝光,再也不想吃了

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于萨其马切片机械设备的问题，于是小编就整理了2个相关介绍萨其马切片机械设备的解答，让我们一起看看吧。

山药沙琪玛家常做法？

山药沙琪玛做法

一根山药削皮后洗干净，切片或块用盘子装起来放进锅里蒸熟，用勺子趁热压成山药泥，倒入一碗面粉，加大勺白糖，打一个鸡蛋，再加入适量纯牛奶，用筷子搅拌成面絮后揉成一个光滑的面团。用牛奶和面，比用清水更有营养，面团软硬适中，盖上保鲜膜松弛10分钟。面团松弛好后，放在面板上用手压扁，再擀成一张5毫米厚的大面片，用刀切成1厘米宽的长条，然后把长条切成5厘米长的小段。

切好后撒一些干面粉，把小面条抖一抖，防止粘连。锅里倒入适量油烧热，五成热时转小火倒入小面条炸制，都漂起来后用漏网经常翻动，当面条炸得金黄酥脆后捞出。准备一个容器，倒入一些葡萄干、梅干，喜欢吃啥果干就加啥，然后倒入一些炒熟的芝麻，不仅能让沙琪玛的味道更好，而且还不会粘连。炒锅里倒一碗水，加入适量白糖，用小火把白糖炒化，炒成糖稀，黄色并有小泡泡，变得比较黏稠后关火。

把炸好的小面条都倒进锅里，用铲子快速搅拌，使小面条表面都沾上一层糖浆，倒进装果干的模具里，用铲子把面条都压紧实，放凉后拿出来切成小块就行了。自己做用圆形模具或方形模具都可以，自己做的沙琪玛口感一样十分酥软，切成小块后一次没吃完，用干净塑料袋装起来就可以了，能保存几个月都不坏。在家自制沙琪玛，干净卫生零添加，用料也可以根据自己的口味来选择，可以用红薯、、香芋等都能做，比买的更加营养。

山药坚果沙琪玛的做法？

准备山药与随意坚果

将山药削皮后洗干净，切片或块用盘子装起来放进锅里蒸熟，用勺子趁热压成山药泥，倒入一碗面粉，加大勺白糖，打一个鸡蛋，再加入适量纯牛奶，用筷子搅拌成面絮后揉成一个光滑的面团。用牛奶和面，比用清水更有营养，面团软硬适中，盖上保鲜膜松弛10分钟。面团松弛好后，放在面板上用手压扁，再擀成一张5毫米厚的大面片，用刀切成1厘米宽的长条，然后把长条切成5厘米长的小段。

切好后撒一些干面粉，把小面条抖一抖，防止粘连。锅里倒入适量油烧热，五成热时转小火倒入小面条炸制，都漂起来后用漏网经常翻动，当面条炸得金黄酥脆后捞出。准备一个容器，倒入一些葡萄干、梅干，喜欢吃啥坚果就加啥，然后倒入一些炒熟的芝麻，不仅能让沙琪玛的味道更好，而且还不会粘连。炒锅里倒一碗水，加入适量白糖，用小火把白糖炒化，炒成糖稀，黄色并有小泡泡，变得比较黏稠后关火。

把炸好的小面条都倒进锅里，用铲子快速搅拌，使小面条表面都沾上一层糖浆，倒进装果干的模具里，用铲子把面条都压紧实，放凉后拿出来切成小块就行了。自己做用圆形模具或方形模具都可以，自己做的沙琪玛口感一样十分酥软，切成小块后一次没吃完，用干净塑料袋装起来就可以了，能保存几个月都不坏。在家自制沙琪玛，干净卫生零添加，用料也可以根据自己的口味来选择，可以用红薯、、香芋等都能做，比买的更加营养。

盆中打入5个鸡蛋，倒入高筋面粉250克、中筋面粉250克、泡打粉5克，用手抓匀。

将面团揉光滑，盖上保鲜膜松弛30分钟。

揉面垫上撒少许面粉防粘，将松弛好的面团擀成稍大些的长方形面片，再用刮板切成细条状。

切好的面片裹上少许面粉抖匀防粘。

半锅食用油烧至7分热，下入少许面片，会快速浮起来。

用滤网多次翻动，使其均匀上色。

油炸至金黄色后捞起沥油，放入干净的盆中。

将水、白糖、盐倒入奶锅中，再用筷子卷麦芽糖下入锅中，加适量的山药丁和坚果，用勺子不断搅拌，直至糖水稍变色呈软糖状态，倒入炸好的面片。

颠锅使面片均匀的裹上糖汁，撒上白芝麻，再次颠锅混合均匀。趁热混合好后舀入方形模具中。

用手按压紧实。（或隔上一层保鲜袋，放上重物压紧实）

到此，以上就是小编对于萨其马切片机械设备的问题就介绍到这了，希望介绍关于萨其马切片机械设备的2点解答对大家有用。