绍兴胡家双机械设备，绍兴胡家栋

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绍兴胡家双机械设备的问题，于是小编就整理了1个相关介绍绍兴胡家双机械设备的解答，让我们一起看看吧。

怎么做鸡蛋羹？

鸡蛋好吃，烹饪方法也是颇多，当然最简单，最受欢迎的，还非蒸鸡蛋羹莫属了，它既保留了食材的营养，而且口感也是翻了倍，真是吃上一口就难以忘怀。但是话又说回来，鸡蛋羹好吃，想要把它做出色香味俱全，还能激发人们的味蕾需求，却有点难度。很多人在家蒸鸡蛋羹的时候，不是蒸出来的太老，吃起来不鲜嫩，就是满满的蜂窝状，还有的直接做成了蛋花汤。

当然想要做出好看，好吃的美食，还是需要一定的小技巧，只有掌握了这些技巧，做美食时才会得心应手。那么我就为大家分享一下如何蒸出滑嫩似布丁的鸡蛋羹吧。

所需食材：鸡蛋2个，水适量，香油适量，虾皮适量，盐1克

1、首先把准备好的鸡蛋，放在清水中，清洗干净表皮上的脏东西，然后准备一个小碗，碗中打入鸡蛋，搅拌均匀，接着另拿一个小碗，倒入40度左右的温水，加入1克食盐，搅拌均匀，让其彻底融化，然后倒入搅拌好的鸡蛋液当中，在倒水的时候，比例很关键，如果想吃嫩一点的，水和鸡蛋的比例1:1.5正好，水太多了，反而容易不成型，最后有可能还会做成蛋花汤。

2、倒好水的鸡蛋液，用筷子顺时针搅拌均匀，这时候很多人都直接上锅蒸了，其实这一点是错的，我们应该准备一个滤网，把鸡蛋上层的泡沫清除掉，这主要是防止蒸出来的鸡蛋羹有气孔。

鸡蛋羹，我儿子的最爱，从小到大百吃不厌，每周我都会做两三次。鸡蛋羹营养丰富，软嫩爽滑，特别适合老人孩子吃，有胃病的人也可以用鸡蛋羹代餐，入口即化。下图是我今天才做的，分享一下我的做法：

一：首先选两个新鲜鸡蛋，打入碗中搅散。

二：加入1.5倍凉开水（重点），如果担心掌握不好，教大家一个最简单的方法，用刚打完的鸡蛋壳量水，将水倒入半个鸡蛋壳里，倒三下正好（一个鸡蛋水量）

三：加完水继续搅拌均匀，加入少许盐，将浮沫撇出去。

四：盖上保鲜膜或扣上一个盘子，防止蒸气滴落，上锅蒸八分钟即可！

你好朋友，很高兴能够回答您这个问题，对于做鸡蛋羹，我是非常有有经验的，因为，我我们家是我做饭，并且作为两个女儿的父亲，经常给她们做鸡蛋羹，因为两个女儿都特别喜欢吃鸡蛋羹。下面我就把这个鸡蛋羹的做法，分享给大家。

鸡蛋羹的制作方法：

1、首先碗中打入3个鸡蛋，迅速打散

2、另外取一只碗，倒入50度的温开水，加少许的食盐，化开。

3、把加好盐的温开水，倒入打散的鸡蛋液中，边倒边搅拌，蛋和水的黄金比例是1:1.5，搅拌均匀后，撇去表面的浮沫。

4、把蛋液，过一下筛（没有过滤网的可以去用这一步），去除絮状杂质。这一步可以是蛋，正好后口感更嫩滑。

5、把碗中的蛋液，盖上保鲜膜，然后用牙签戳几个小洞。

6、锅内水烧开后，把盖好保鲜膜的蛋液，放到蒸架上，盖上盖子，蒸10分钟。

7、借助这个空隙，可以切点葱花，作为蒸好后的点缀，不喜欢吃的可以不做。

8、出锅后，用刀切成菱形，或者不切都可以，然后加点味极鲜酱油，或者生抽，在加点香油，在撒上点葱花，不喜欢吃的可以不放。

鸡蛋羹是一种特别美味可口的食物，不论是大人还是孩子都很喜欢吃，我也是很爱吃鸡蛋羹的，隔三差五的就会做着吃，鸡蛋羹虽然好吃，但是很多人却做不好它，有的会人把鸡蛋羹蒸的特别老，更有甚者会把鸡蛋羹蒸不熟，我也犯过这样的错误，我最初蒸鸡蛋羹的时候都是只放蛋不放水，蒸出来的鸡蛋羹都是特别紧实，一点都没有蓬松嫩滑的口感，后来才知道方法用错了，所以想做出好吃的鸡蛋羹用对方法对很重，那下面就是制作蒸鸡蛋羹的方法了👇🏻

食材

鸡蛋，盐，清水，白醋

做法

1: 把鸡蛋打入碗中，在碗中滴入几滴白醋，因为鸡蛋的蛋腥味也是很浓的，滴入白醋能够很好的去除蛋腥味，而且还能让鸡蛋的营养更好的吸收

2: 在碗中加入适量的温水，水的温度不用太高，放入温水的分量要根据鸡蛋的多少来放，水的分量要大于鸡蛋的分量，用数字形容可能就是1.5--2倍左右，这个数字有时候也是很难掌握的，依我经常做鸡蛋羹的经验来看，放入水的分量也不需要那么精确，只要放入适量的水，那么蒸出来的鸡蛋羹都是很嫩滑的

3: 把鸡蛋羹打成蛋液，也要把蛋清给它打散，如果蛋清没有散，那蒸出来的鸡蛋羹就会有蛋白，最好方法就是，在打蛋液的时候要提前把盐放进去，盐能够快速的杀出蛋清的水分，让蛋清的液体更好的融入到蛋液中！

到此，以上就是小编对于绍兴胡家双机械设备的问题就介绍到这了，希望介绍关于绍兴胡家双机械设备的1点解答对大家有用。