上海锅炉炉篦子，上海锅炉炉篦子厂家

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海锅炉炉篦子的问题，于是小编就整理了2个相关介绍上海锅炉炉篦子的解答，让我们一起看看吧。

苜蓿草能不能做菜？

感谢官方邀请。苜蓿能不能做菜？当然能啊，给小伙伴们分享简单的炒制吃法。

苜蓿炒蛋：准备鲜苜蓿三两，鸡蛋三个，食盐、葱花、植物油、蘑菇精适量。将苜蓿去除杂质后清洗干净，再切段。鸡蛋打入碗里搅打起泡。炒锅倒入植物油烧热后，将葱花煽炒出香味。倒入蛋液，添加少许食盐，划成小块，加入苜蓿炒入味。撒上蘑菇精调味即可。

苜蓿蛋饼。准备苜蓿200克，鸡蛋四个，葱末、食盐、植物油适量。将苜蓿清洗干净后过水后切成碎末。鸡蛋打入碗内搅打起泡后，将食盐、苜蓿末、葱末搅拌均匀。炒锅倒入植物油，撒少许盐，以免煎蛋饼时粘锅。将蛋液倒入炒锅，兼至金黄即可。

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苜蓿草可以做菜，但不能当蔬菜种植，在信阳，都是用做稻田绿肥种植。


我在老家见着最多。光山是水稻主产区，一年一季。农村的田地90%以上是稻田，剩余的丘陵坎坡都不成整块，用来种些薯豆一类的旱作物。每年秋收以后，在闲着的大片的稻田里，农民直接撒上苜蓿种子，入冬霜冻前就发芽长到掌心大小，满世界的绿油油，混合着稻茬的金黄，构成了豫南稻乡冬天色彩。再下场白雪陪衬，去乡下走亲戚，会朋友，走在田埂上，眼前村庄袅袅炊烟，还没靠近，阵阵腊肉炒蒜苗的香味就扑鼻而来。此情此景，终身难忘。

到了春暖花开日，苜蓿开始疯长，嫩绿的枝叶掐出水，鲜紫的花，布满稻田，放眼望去，恰如七月的草原，花海直接天际。盛花期也是到了整理稻田的时候。每个村留上一块田，待到种子成熟后收起来秋后撒种，其他的全部翻耕，灌满水，泡几天。待到绿肥沤好，又是一年一度平田插秧的时候了。

苜蓿草做菜，大约有一个多月的样子。在我们老家那，吃它很少，青菜多，野菜也多，基本轮不着吃苜蓿草。当然也有好奇心很重的，去田里采一把嫩芽，回来清炒一盘，再有烩到鸡鸭肉汤里，酸酸青青的味道，跟其他青菜相比，别有一番风味。可惜的是，自从县里建设化肥厂，农人们开始了习惯使用化肥，这种古老的呕青肥传统很快都没了。当下更厉害，田都大片的荒芜，能干活的人没了，都去城里讨生活，还是卖劳力。

苜蓿草不仅能吃，还营养丰富（维他命K的含量远远超过其它蔬菜，还有丰富的维他命C和B，正因为如此，牲畜很喜欢吃，被称为“牧草之王”），还具有清脾胃，利大小肠，下膀胱结石的功效。

吃法：可清炒、焯水后凉拌、打汤、煎饼、鸡蛋饼、包包子、包饺子等。

人们主要是在春天采摘其返青时的嫩芽。

值得注意的是，苜蓿草属渗利之品，不宜久食多食噢。

首先很荣幸能回答你这个问题。作为西北人，对于苜蓿怎样食用最有发言权了！今天我就教大家如何做苜蓿疙瘩。

苜蓿，是一种牧草，以紫花苜蓿最为著名，主要用于牛羊的饲料，一般在西北地区广泛种植，几乎家家户户房屋后面都会种植一小块苜蓿。在过去经济困难的年代，苜蓿可是西北人民的救命草。那时候粮食匮乏，为了填饱肚子，人们发明了苜蓿馒头、苜蓿菜疙瘩、苜蓿搓搓面等，利用少量的面粉和大量的苜蓿混合制成，自然就节约了粮食。别看现在叫美食，那时候谁不愿意吃白面？估计已经让苜蓿吃得够够的了。小编生长在七十年代，也赶上了那个时期，母亲隔三差五的用苜蓿制作各类饭食，因此也非常排斥苜蓿。自1997年上大学到今天，已经整整20年没吃到苜蓿疙瘩了。每年春天都会对苜蓿疙瘩有着强烈的思念。在河北很少看到苜蓿，正好别人送了一袋苜蓿，如获至宝，马上凭着儿时记忆做了一顿苜蓿菜疙瘩。　

通常人们常把车轴草属Trifolium、苜蓿属 Medicago、酢浆草属Oxalis这三种草都称为“三叶草”，如若不仔细观察，的确很容易混淆，但是介于这里提及将苜蓿草作为食材，那么我们就得仔细分辨。

苜蓿和酢浆草都为三出复叶（有三片小叶），但苜蓿为羽状三出（小叶有叶柄），酢浆草为掌装三出（小叶基本无柄）；苜蓿小叶为长椭圆形或倒卵形，叶缘上部有锯齿，叶片较薄，酢浆草小叶倒心形，叶缘无锯齿，叶片较苜蓿叶厚。

黄花苜蓿

紫花苜蓿

虽然苜蓿属和车轴草属（均属于豆科）一样，盛产绿肥和饲料，都可以食用，但是口感却不同，譬如江浙一带的人就常在春天食用“草头”、“草籽”、“金花菜”，其实这些都是南苜蓿的俗称。我小时候就特别爱吃这道菜，但是我家是用紫花苜蓿做的这道菜味道清新，长大后才知道这是喂马的，但是这也不影响我对它的喜爱，但是长大后就很少吃这道菜了。

至于酢浆草能不能吃这个问题，《本草纲目》明确记载无毒但有酸味。笔者以为饿了的话，只要没毒，都可以吃，就是味道好坏罢了。

就像对美食很挑剔的张大千，在敦煌作画期间，虽需要向艰苦的环境妥协，但为了不委屈自己，竟自创了苜蓿炒鸡片。苜蓿吃起来有种豌豆苗的感觉，而加上鸡胸脯肉的鲜嫩肉质，荤素搭配，既营养又健康。此外，据二毛先生《民国吃家》所载，上海的名菜“生煸草头”，又是对苜蓿草的另一种做法。

等到春天，去长满苜蓿草的田里，摘几捧，拿回家或凉拌或素炒或肉炒。总之，让人对春日里的田野别样期待，留着口水等待春天。

青菜包子怎么做？

你好，很高兴回答你这个问题。

美味青菜包子用料：上海青500克，香菇 6个剁块，面粉 500克酵母 4克(冬天用5克)盐，温水 250克，生抽 ，蚝油，白糖 ，葱花，蒜头。

美味青菜包子的做法准备：先用温水加盐，和好一个软一点儿的面团，揉光滑，盖上保鲜膜醒面。把记三光程度 (手、盆、面团都光)。光滑的面团放在钢盆中，盖上保鲜膜，放入微波炉内(不需要开火)，进行发酵约1个小时。如果是夏天，发酵时间约45分钟的时候就需要检查是否发酵完成。

将上海青切成丝，香菇切成末好装入盘中加入少量的盐，酱油，用筷子将所有的材料搅拌均匀，盖上保鲜膜放置一旁 。 蒜头拍碎剁成末，起锅热油，加入蒜末爆香，再加入切成丝的包菜，炒香捞出备用。

面团发酵完成。 取出后用刀将其分割成16等分。 中式发面面团跟面包面团不太相同，没有太多的大气泡，整个就是抛抛的又好操作。取一份面团，利用擀面棍将面团从边上擀开成，面皮变薄、中间凸的面片。 这样包起来的包子底盘比较稳也才会口感好。

像这样以推擀的方式，另一手就转面皮帮忙。完成后的面皮操作，盖上保鲜膜，以防风干。 因为面皮很好操作也就没有使用多余的手粉。 不过面皮叠在一起久了也是会粘住，包子皮好了！步骤是：面皮擀开后放入内馅，在以汤匙弧面将内馅整型一下比较好包。一般来说每一份内馅的量跟包子的面团是等重。 所以面皮是60公克，内馅应该也是60公克。 只是不好包，因此内馅稍微抓在46-48公克。蒸布要打湿后才能放上包子面团，否则蒸好后皮会粘在布上。

包子面团的后发时间不需要太长。 我的操作是，包好一笼时立刻准备蒸锅煮上大量的水准备蒸包子，水开后先放入第一笼开始蒸 (原本是可以两笼完成一起蒸，手脚有点慢)。

开始蒸包子，我用的是炒菜锅。但是必须有个高一点的锅盖。 意思是盖上锅盖后，锅盖离蒸体中的包子面团必须要有一段距离，帮助面团长大长高。 因为有些朋友们发糕蒸不发，后来发现也是这个原因。

蒸包子的时间是沸水锅中蒸约25分钟。时间到的时候，打开吸油烟机，炉火暂不关，锅盖以朝着炉台前面向上掀开取走锅盖拿出蒸体并熄火，这样才不会让锅盖上的水气留在包子上造成皱皮。

肉包子蒸好了，好烫啊！

到此，以上就是小编对于上海锅炉炉篦子的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海锅炉炉篦子的2点解答对大家有用。