蒸汽锅炉蒸馒头，蒸汽锅炉蒸馒头蒸笼底座

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸汽锅炉蒸馒头的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒸汽锅炉蒸馒头的解答，让我们一起看看吧。

电蒸锅蒸馒头的正确方法？

答，电蒸锅蒸馒头的步骤如下。

首先要把电蒸锅里面清洗干净，如果清洗不干净的活会串味。其次在加水的地方加上冷水，然后把准备好的面剂子放在铺上底布的蒸盘上，记得冷水下锅，然后蒸大概四十分钟。最后将蒸好的馒头在锅里闷上大约十分钟，快速揭开盖子，别让水蒸气低落在馒头上。这样做出来的馒头非常好吃。

、冬季蒸馒头，和酵面要比夏季提前一二个小时；

二、和面时要尽量多揉，使面粉内的淀粉蛋白质充分吸收水分； 按人口多少挖出适量（略少200-400克）的面粉，买一袋安琪孝母按照说明方等于面粉重量的0.3％，使用温水（30摄氏度）化开倒到面盆里，把面活匀最好略软一点（一斤面使用0.4斤水）

三、和好的面要保持28℃～30℃为宜；

四、要使面团发酵充分；

蒸汽蒸馒头一般用多少分钟？

1、一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。此外，蒸馒头的时间因为馒头的个头大小会有所不同。大的时间要长；一般大小的大约3-4公分直径，开锅后用十分钟左右就可以了，具体就要你自己掌握了，看馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下（接屉的位置），如弹起，则熟了，如有坑，说明欠火。

2、如果回缩一般是三个方面的原因：一是面没有发好。二是在用碱的时候碱用少了。第三个原因也是最常出现的问题是锅盖盖得太严，水蒸气跑不出去，火大了就总是会出现这样的问题！你只要在火大时把锅盖盖的不要太严，留一点点空隙让蒸汽畅通的出去就不会缩成死面馒头了。这样蒸出来的馒头才会更松软可口。

3、另外，在做好馒头丕时一定要充分的醒面，一般醒10-15分钟然后再上锅蒸。如果做好的馒头丕在案板上醒发的时间比较短，就要在锅没开的时候上屉（水开的过程也相当于面的醒发）。

4、馒头上面有一小片一小片透明的地方，是因为淋上了锅盖上面的蒸汽水，你只要在馒头蒸好后马上揭开锅盖就不会出现这种情况了。

那么，我们再来看一下蒸馒头判断生熟的方法：

（1）用手轻拍馒头，有弹性即熟；

（2）撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；

（3）手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。

蒸馒头热气怎么排出去？

蒸馒头时，可以通过以下几种方式将热气排出去：

加大锅盖的排气孔：在蒸馒头时，可以加大锅盖上的排气孔，以便让多余的气体排出，避免水蒸气在馒头底部浸泡。

选用竹蒸笼：如果使用不锈钢蒸锅，不易控制水蒸气的问题。而使用竹蒸笼可以彻底排除水蒸气滴在馒头或底部浸泡的问题。

保持适宜的火候：蒸馒头时，要保持适宜的火候，不宜过大或过小，以避免产生过多的水蒸气。

适时搅拌：在蒸馒头的过程中，可以适时搅拌一下馒头，以避免馒头底部过熟和产生水蒸气。

调整蒸片或垫布：如果使用蒸片或垫布来蒸馒头，可以选用透气性好的材料，并适时将馒头翻动一下，以避免水蒸气在馒头底部浸泡。

选用适当的面粉和发酵剂：选用适当的面粉和发酵剂，可以控制馒头的吸水性和松软度，减少水蒸气的产生。

适时揭开锅盖：在蒸馒头的过程中，要适时揭开锅盖，让多余的水蒸气排出。同时，要避免频繁揭开锅盖，以免馒头受到冷空气的影响而产生水蒸气。

到此，以上就是小编对于蒸汽锅炉蒸馒头的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸汽锅炉蒸馒头的3点解答对大家有用。